Spagna, il bio continua a crescere

12 gennaio 2018
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MERCATO

Il settore segna un +12,5% con quasi 1.700 milioni di fatturato.

Il ministero dell’Agricoltura e della pesca, alimentare e l’ambiente spagnolo (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente) ha annunciato i dati sul bio, relativi al 2016, per il paese, “uno sviluppo veramente significativo” e in linea con quello osservato nei principali mercati mondiali per i prodotti bio. Nel 2016 il settore ha registrato 1.685,5 milioni di euro di volume economico, con un 12,5% in più rispetto all’anno precedente, mantenendo un trend positivo e, per il terzo anno consecutivo, con incrementi a doppia cifra.

E’ una stagione positiva per i consumi interni, dopo aver per anni mantenuto una posizione di leader in termini di produzione ed export, soprattutto comunitario.  La crescita del comparto “è molto superiore alla crescita complessiva e al consumo globale di alimenti e bevande in Spagna” nel 2016 il cibo convenzionale ha segnato solo un più 0,7%. La previsione è che si arrivi, prima del 2020, a superare il 2% del totale del consumo di food in Spagna. Oggi i prodotti biologici rappresentano già l’1,69% del del paniere alimentare, con una spesa pro capite di 36,33 euro all’anno, (+68,9% rispetto al 2012).

Per quanto riguarda gli articoli inclusi nel paniere bio, oltre il 64% è costituito, in valore, da sei linee di prodotti: verdura, patate e derivati ​​(18,5%); carni e derivati ​​(15,0%); cereali, riso e derivati ​​(11,5%); frutta e conserve (11,0%); olio d’oliva (8%); e latte e derivati ​​(6,5%).

Si differenzia da quello dei prodotti convenzionali, che comprende carni e derivati ​​(21%), pesca e acquacoltura e derivati ​​(13,5%), cereali e derivati ​​(12,3%), verdura e derivati ​​(12,1%). %), latte e prodotti lattiero-caseari (12%) e frutta e derivati ​​(10%).

D’altra parte, solo alcuni alimenti eco hanno raggiunto quote di consumo significative nei rispettivi segmenti, come l’olio d’oliva (6,34%), il vino (5,05%), gli ortaggi (3,26%) ), legumi (3,30%), miele (3,10%) e uova (2,90%), principalmente.

La ricerca sottolinea anche come la crescita del consumo di alimenti biologici in Spagna nel 2016 non sia stata così elevata come nel 2015, quando aveva segnato un più 24,5%.

Secondo gli autori questo aumento minore è “coerente”, se si considera che anche se la superficie biologica in Spagna è stato nel 2016 di 2,018,802 ettari (+ 2,55%), superficie bio qualificata (cioè realmente utilizzabile per produzione ecologica) ha registrato un lieve calo dello 0,76% a 1,4 milioni di ettari.

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Credits: Agostini Lab Srl